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旬のおまかせコース
予約制7,700
福井,富山,新潟,漁師直送 自然遡上の天然鮎コース(9月末まで)
5日前までの予約制12,000
三河一色産 活〆うなぎ1匹コース
5日前までの予約制12,000

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PROFILE

店主河谷 嘉一 カワタニ ヨシカズ

1979柏崎生まれ
1999〜東京各店で修行
2015柏崎 和ノ食てのひら 開業
2020ミシュラン新潟ビブグルマン獲得
2023新潟ガストロノミーアワード受賞
2023長岡 嘉肴てのひら として移転

新潟産の素材を無理なく仕入れ、生産者さんからお客さんまでの間を、何事にも忖度なく、適正な価値価格で繋ぐ料理人です

ACCESS

長岡市東坂之上町2-6-15 一柳ビル1階

カウンター7席

駐車場はIYパーキングをご利用くださいませ